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Métiers - alimentation et métiers de bouche
Jobs - food and catering
Le tableau (non exhaustif !) ci-dessous donne la correspondance entre les termes français et les termes anglais utilisés pour désigner des métiers et fonctions (ou postes) (en anglais « jobs and positions ») dans les secteurs d'activité (en anglais « areas of activity ») qui font l'objet de cet article.
| Termes français | English terms |
| barman (plural: barmen) serveur de bar |
GB: barman US: bartender |
| boucher bouchère |
butcher |
| boulanger boulangère |
baker |
| brasseur brasseuse |
brewer |
| cafetier cafetière (gérant(e) ou responsable) |
café manager |
| cafetier cafetière (propriétaire) |
café owner |
| caviste | cellarman (plural: cellarmen) cellarwoman (plural: cellarwomen) cellarperson (plural: cellarpersons) |
| charcutier charcutière |
pork butcher |
| chef cuisinier (restauration « élaborée ») |
chef |
| chef cuisinier (restauration « standard ») |
chief cook head cook |
| chef de partie (restauration « élaborée ») |
station chef line chef |
| chef de partie (restauration « standard ») |
station cook line cook |
| chef pâtissier | pastry chef |
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| chef de rang | head waiter head waitress |
| chocolatier chocolatière (fabrication) |
chocolate maker |
| chocolatier chocolatière (vente) |
chocolate confectioner |
| commis de cuisine (restauration « élaborée ») |
commis chef |
| commis de cuisine (restauration « standard ») |
commis cook |
| commis de salle | commis waiter commis waitress |
| confiseur confiseuse |
confectioner |
| crémier crémière |
dairyman dairywoman |
| cuisinier cuisinière |
cook |
| épicier épicière |
grocer |
| fromager fromagère |
GB: cheesemonger US: cheese seller |
| maître d'hôtel | maître d'hôtel (plural: maîtres d'hôtel) informal: maître d' (plural: maîtres d's) head waiter |
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| marchand de vins marchande de vins |
wine merchant |
| mareyeur mareyeuse |
fish and seafood wholesaler |
| négociant en vins négociante en vins |
(wholesale) wine merchant |
| pâtissier pâtissière |
pastry cook pastry confectioner |
| plongeur plongeuse |
dishwasher |
| poissonnier poissonnière |
GB: fishmonger US: fish merchant |
| restaurateur restauratrice (gérant(e) ou responsable) |
restaurant manager |
| restaurateur restauratrice (propriétaire) |
restaurant owner |
| serveur serveuse |
waiter waitress |
| serveur de bar barman |
GB: barman (plural: barmen) US: bartender |
| serveuse de bar | barmaid |
| sommelier sommelière |
sommelier wine waiter wine waitress |
| traiteur | caterer |
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